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鮭のヨーグルト味噌漬け

  • 2018.06.15 Friday
  • 08:33

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

ヨーグルトとの合わせ味噌によって、マイルドな味になります。

 

 

 

 

[材料 (2人分)]

 

  • 鮭の切り身 2切れ
  • 味噌 大さじ 1
  • ヨーグルト 大さじ 1
  • 酒 大さじ 1
  • 砂糖 小さじ 1
  • 白ネギ 少々
  • ズッキーニ 少々
  • 塩 少々
  • 山椒の実 少々

 

[作り方]

 

  1. 味噌、ヨーグルト、酒、砂糖を全部混ぜ合わせる
  2. ビニール袋に鮭と1 を入れて、鮭に合わせ味噌をよく刷り込ませる
  3. そのまま冷蔵庫で1時間ほど置く
  4. ペーパータオルなどで合わせ味噌を軽く拭き取って、熱したグリルで焼く
  5. 焼き上る直前に、山椒の実をふりかける
  6. 4〜5 cm の長さに切った白ネギと薄切りにしたズッキーニに軽く塩を降ってグリルでさっと焼く
  7. 器に鮭とネギを盛り付けて出来上がり

 

このレシピの記事は、ここにあります。

 

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