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レモンカード

  • 2017.12.29 Friday
  • 11:16

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

レモンカードです。

 

パンに塗ったり、ヨーグルトやアイスクリームに添えていただくのも美味しいですね。

 

 

[材料 (100 ml 分)] 

 

  • レモン 2個
  • 砂糖 100g
  • 卵 (小) 2 個
  • バター 25g

 

[作り方]

 

  1. 保存用の瓶を煮沸消毒しておく
  2. レモン2個の皮をすりおろし、レモン汁を絞る
  3. ボールに、レモンの皮、レモン汁、砂糖、バターを入れて湯煎にかけて、ゆっくりと混ぜる
  4. いったん湯煎から外して、ほぐした卵を入れてよく混ぜる
  5. 再度、湯煎にかけて、とろみが出るまでゆっくりと熱しながら混ぜる
  6. 線が引けるくらいにとろみが出たら、湯煎から外して漉し器で濾す
  7. 粗熱が取れたら、保存用の瓶に入れる

 

レモンカードの記事はここにもありますニコッ

 

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