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コーンコロッケ

  • 2017.02.22 Wednesday
  • 15:26

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

単純で素朴だけど、パクパク食べてしまう... (^^)

コロッケってそんな食べ物ですよね。

 

 

レシピです~ onpu03

 

[材料 2 人分]

 

  • じゃがいも  大2個
  • 玉ねぎ (みじん切り)  1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • コーン(缶詰または冷凍) 1/2 カップ
  • 小さじ2
  • 塩、こしょう、ナツメグ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵  1/2個
  • パン粉  適量
  • 揚げ油  適量
  • いんげん 適量

 

<ソース>

  • ケチャップ 大さじ1
  • とんかつソース 大さじ1
  • 赤ワイン 小さじ1

 

[作り方]

 

  1. 鍋に水を入れ、皮を剥いたじゃがいもを入れて茹でる
  2. フライパンに油を熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、コーンを順に加えて炒める。
  3. 茹で上がったじゃがいもの皮をむいて、へらなどで粗くつぶす。
  4. 3のじゃがいもに2を加えて、塩、こしょう、ナツメグを振り、混ぜる
  5. 俵型に成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、中温に熱した揚げ油でときどき返しながら色よく揚げる。
  6. いんげんはヘタを取り、さっと茹でて、バターで炒め、塩、コショウを降る
  7. ソースの材料をよく混ぜて器に入れてコロッケに添える

 

エンジョイ~ ニコッ

 

ご訪問ありがとうございます。

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